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MENÙ DEGUSTAZIONE
ANTIPASTI
Lingua di vitello C.b.t. con salsa alle cipolle, zucca marinata agli agrumi e chips di lardo
Sformatino di cavolo nero in sfoglia croccante su fonduta di pecorino di Pienza
PRIMO
Risotto cremoso alla zucca violino, salsiccia di Bra e stracciatella
SECONDO
Suprema di faraona con il suo fondo su crema di patate allo zafferano e cardoncelli trifolati
DOLCE
DESSERT A SCELTA
MENù A SCELTA
Menù completo
€ 40,00
Antipasto, primo e dolce
€ 33,00
Antipasto, secondo e dolce
€ 35,00
Al fine di garantire una maggiore qualita’ i nostri piatti vengono preparati al momento
*Alcuni prodotti potrebbero essere congelati all’origine o abbattuti per preservarne l’integrità
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